毎朝手打ちで打つくぼ田の蕎麦は米粉をつなぎに使用した二八蕎麦です。
蕎麦粉は年間を通して希少なみなかみ産を使用。 つなぎの米粉も日本一に輝いた本多義光米を使用。 （こちらもみなかみ産です。）
蕎麦粉の甘み。米粉のもっちり感が格別です！
創業５０余年。
店内は白の塗り壁に統一され、ステンドグラスランプの優しい明かりに癒されます。
国産のヒバの木を使用した囲炉裏をリメイクしたテーブルは重厚でゆったりとしており、大人数様でもご利用いただけます。
みなかみ町の清涼感溢れる水で打つお蕎麦。
サクサクのすくよか舞茸の特大天婦羅。
地酒の谷川岳も全種類用意。
地ビールや生ハムを舌鼓。
女性に優しい和スイーツも充実しています！
みなかみ町で作られる素晴らしい食材・商品にこだわって、これからも美味しいものをお客様に提供していきたいと思っています。
ブランド舞茸すくよか、、、(鈴木まいたけ園)
地ビール、、、(オクトワン・ブルーウィング)
地酒、、、５種＋季節もの1種(永井酒造)
生ハム、、、はもんみなかみ（育風堂）
和スイーツ、、、仙ノ倉万太郎（丸須製菓）
